Colle Bianco

Dry white wine
Sales price: 7,31 €
Sales price without tax: 5,99 €
Tax amount: 1,32 €
Passerina del Frusinate I.G.P.

This dry white wine comes from 100% Passerina grapes, cultivated in our vineyards in Ciociaria.
Its name derives from the small birds who love to eat the grapes because of their sweetness and it can be found only in the center of Italy. It gives a straw-yellow wine with pale green reflections. Colle Bianco is obtained with a soft pressing and cryomaceration to have a wine rich of floral aromas. It is savory and fresh, good body, with an excellent balance between sweet and sour notes. After tasting it leaves the mouth absolutely clean. This wine traditionally accompanies all the plates of Italian cuisine and it is perfect as an appetizer before dinner or with fish and rice.

Zona di produzione: Anagni (Ciociaria)
Altitudine: 265 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Argillosi sub-acidi
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dei ceppi: 3300 per Ha
Età delle viti: impianto del 1980
Superficie del vigneto: 2.80 Ha
Produzione per Ha: 70
Resa uva in vino: 65%
Epoca di vendemmia: inizio ottobre
Uvaggio: Passerina 100%
Vinificazione: In bianco senza contatto con le bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: Interamente in bottiglia