Campo Novo

Dry red wine
Price:
Sales price: 7,93 €
Sales price without tax: 6,50 €
Tax amount: 1,43 €
Description
Cesanese del Piglio D.O.C.G.

The Campo Novo originates 100% from the vinification of Cesanese Affile grapes cultivated on the farm.
Thanks to an early harvest and a refinement performed only in big steel tanks, it has allowed the wine to keep the scents of sour cherries and a freshness that is the soul of this great vine native to the Lazio region. Campo Novo is an examplary wine for its pleasantness to drink, with an elegant tannic weave and just the right body. The pulp is stressed in taste persistence. It can be easily matched to any kind of cuisine.

Zona di produzione: Anagni (Ciociaria)
Altitudine: 260 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Argillosi sub-acidi
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità dei ceppi: 4500 per Ha
Età delle viti: impianto del 2004
Superficie del vigneto: 3.20 Ha
Produzione per Ha: 65 q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: metà ottobre
Uvaggio: Cesanese D'Affile
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 10 gg.
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: In acciaio