Tenuta della Ioria

Dry red wine
Price:
Sales price: 10,55 €
Sales price without tax: 8,65 €
Tax amount: 1,90 €
Description
Cesanese del Piglio D.O.C.G.

In our vineyards ,in the land of Ciociaria, we produce grapes that are fermented with care in the winery, which allows us to obtain a ruby red wine with intense aromas and hints of small red fruits. This dry red wine accompanies the consumers in the rediscovery of Cesanese di Affile, the only red grape variety native to the Lazio region.
It is aged in big wooden barrels. It has a warm and full smell, with intense fruit perfumes (currants, blueberries, morello cherries) followed by delicate violet aromas. Notes of vanilla, musk and damp earth complete the aroma. It is perfect together with Italian pasta, meat or cheese.

Zona di produzione: Anagni (Ciociaria) - 260 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Argillosi sub-acidi
Sistema di allevamento: Guyot / cordone speronato
Densità dei ceppi: 4500 per Ha
Età delle viti: impianto del 2006
Superficie del vigneto: 5 Ha
Produzione per Ha: 60 q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: metà ottobre
Uvaggio: Cesanese D'Affile
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 10 gg.
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: In acciaio e in botti di rovere