Torre del Piano

Dry red wine
Sales price: 17,08 €
Sales price without tax: 14,00 €
Tax amount: 3,08 €
Cesanese del Piglio D.O.C.G.

This dry red wine is made of 100% Cesanese di Affile. The grapes come from a vineyard with volcanic soil located in an ideal position at the beginning of the Ernici mountains. After a careful harvest that selects only the best grapes and a careful vinification, the wine is aged in French barriques. The aging allows to completion of the ripening which consequently gives an intense ruby red wine structured with all the scents that this surprising grape can offer. It can be aged for years in the bottle. It is perfect with meat and cheese or to drink after dinner.

Zona di produzione: Acuto (Ciociaria) - 335 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Vulcanici
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dei ceppi: 3400 per Ha
Età delle viti: impianto del 1986
Superficie del vigneto: 4.20 Ha
Produzione per Ha: 60
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: 20 ottobre
Uvaggio: Cesanese di Affile 100%
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 10 gg
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: In barili