Torre del Piano

Prezzo:
Prezzo di vendita: 17,08 €
Prezzo di vendita IVA esclusa: 14,00 €
Ammontare IVA: 3,08 €
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15 giorni
Descrizione
Cesanese del Piglio D.O.C.G.

Le uve Cesanese di Affile provenienti da un vigneto che vanta una posizione ideale ai piedi dei monti Ernici, sono le uniche utilizzate per produrre questo vino. Dopo una accurata vendemmia che seleziona solo i migliori grappoli e una attenta vinificazione con numerosi salassi, il vino riposa in piccole botti di rovere. L’affinamento in bottiglia permette di completare la maturazione restituendo un vino di colore rosso rubino, intenso, strutturato con tutti i profumi che questo sorprendente vitigno sa offrire.

Zona di produzione: Acuto (Ciociaria) - 335 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Vulcanici
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dei ceppi: 3400 per Ha
Età delle viti: impianto del 1986
Superficie del vigneto: 4.20 Ha
Produzione per Ha: 60 q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: 20 ottobre
Uvaggio: Cesanese di Affile 100%
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 10 gg
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: In barili