Campo Novo

Prezzo:
Prezzo di vendita: 7,93 €
Prezzo di vendita IVA esclusa: 6,50 €
Ammontare IVA: 1,43 €
Descrizione
Cesanese del Piglio D.O.C.G.

Il Campo Novo, che nasce dall’attenta vinificazione di uve Cesanese d’Affile, grazie ad una vendemmia precoce e all’affinamento svolto esclusivamente in serbatoi d’acciaio, conserva i profumi di visciola ed una freschezza che è l’anima stessa di questo grande vitigno autoctono del Lazio.

Zona di produzione: Anagni (Ciociaria)
Altitudine: 260 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: Argillosi sub-acidi
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità dei ceppi: 4500 per Ha
Età delle viti: impianto del 2004
Superficie del vigneto: 3.20 Ha
Produzione per Ha: 65 q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca di vendemmia: metà ottobre
Uvaggio: Cesanese D'Affile
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 10 gg.
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Affinamento: In acciaio