Très
VINO BIOLOGICO
Cura e attenzione alla produzione delle uve, e una ricerca attenta ai nuovi gusti, sono le line guida che ci indirizzano nella produzione di questo rosso dal colore rubino con ombre purpuree, ottenuto da uve Cesanese in unione con alcuni vitigni internazionali. Questo vino bilanciato, con note fruttate e di spezie, rappresenta un modo diverso di rispettare la tradizione senza rinunciare a ciò che di nuovo si va affermando nel panorama enologico italiano.
Cura e attenzione alla produzione delle uve, e una ricerca attenta ai nuovi gusti, sono le line guida che ci indirizzano nella produzione di questo rosso dal colore rubino con ombre purpuree, ottenuto da uve Cesanese in unione con alcuni vitigni internazionali. Questo vino bilanciato, con note fruttate e di spezie, rappresenta un modo diverso di rispettare la tradizione senza rinunciare a ciò che di nuovo si va affermando nel panorama enologico italiano.
Très
UVAGGIO
25% Cesanese di Affile, 25% Merlot, 50% CabernetZona di produzione
Acuto (Ciociaria) 320 m s.l.m.
Tipologia dei terreni
ArgillosiSistema di allevamento
Cordone speronatoDensità dei ceppi
4500 per HaEtà delle viti
Impianto del 2003Superfice del vigneto
4 HaProduzione per Ha
60 qResa uva in vino
65%Epoca di vendemmia
Inizio ottobreVinificazione
Macerazione sulle bucceFermentazione alcolica
In acciaio inox per 10 ggFermentazione malolattica
In acciaioAffinamento
In acciaio
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