Très Rosso

Descrizione ANAGNI ROSSO I.G.T.

VINO BIOLOGICO



Cura e attenzione alla produzione delle uve, e una ricerca attenta ai nuovi gusti, sono le line guida che ci indirizzano nella produzione di questo rosso, dal colore rubino con ombre purpuree, ottenuto da uve Cesanese in unione con alcuni vitigni internazionali. Questo vino bilanciato con note fruttate e di spezie, rappresenta un modo diverso di rispettare la tradizione senza rinunciare a ciò che di nuovo si và affermando nel panorama enologico italiano.

Uvaggio: Cesanese di Affile, Merlot, Cabernet
Zona di produzione: Anagni (Ciociaria) - 320 m s.l.m.
Tipologia dei terreni: vulcanici
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità dei ceppi: 4500 per Ha
Età delle viti: 15 anni
Superfice del vigneto: 2.20 Ha
Produzione per Ha: 60 q.li
Resa uva in vino: 64%
Epoca di vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: in acciaio inox per 12 gg
Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in acciaio legno